Möhrensuppe mit Sahne

Leckere Möhren- Karottensuppe

Leckere Möhrensuppe für Kinder: Diese leckere Möhrensuppe eignet sich auch für kleine Kinder, sie ist nicht scharf, schmeckt leicht süßlich und ist auch noch ganz einfach zuzubereiten.

Möhrensuppe schmeckt leicht süsslich und deshalb lieben Kinder diese Suppenvariante.

einfach
günstig

Zutaten für Möhrensuppe:

250g Möhren
250 g Kartoffeln
750 ml Hühnerbrühe
125 ml Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 hart gekochtes Ei
Petersilie

Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung der Möhrensuppe:

1. Die Möhren waschen und schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen und schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Das Gemüse und die Kartoffeln in ein bisschen Olivenöl kurz anbraten, mit der Brühe ablöschen und eine Weile köcheln lassen, bis die Möhren und die Kartoffeln weich sind (ca. 20 bis 25 Minuten),

3. Die Sahne schlagen, allerdings nicht zu fest werden lassen und vorsichtig unter die Möhrensuppe heben. Im Anschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Zum Schluss das Ei hacken und die Petersilie über die Möhrensuppe streuen.