Schaukäserei Vogler in Bad Wurzach Baden-Württemberg Schaukäserei Vogler: Wie kommen denn nun diese Löcher in den Käse? Wie lange muss ein guter Käse reifen? Auf diese und weitere Fragen erhalten Eltern und Kinder bei einem Besuch der Schaukäserei Vogler Antworten. Immer am Donnerstag gibt es kostenlose Führungen, an denen auch Familien ohne Voranmeldung teilnehmen können. [ab 5 Jahren] In der Käserei Vogler im Allgäu erfahren Familien, was einen Käse so richtig schmackhaft macht. Die Schaukäserei Vogler ist eine der letzten Käsereien im Allgäu, die aus Naturbelassener Rohmilch Käse noch in traditionellen Handwerksverfahren herstellt. Was wird hier so alles an Käse produziert? Rohmilchkäse, Emmentaler, Bergkäse, Bierkäse, Rotweinkäse und Bad Wurzacher Moorkäse. Letzterer ist natürlich eine Spezialität der Region. Hier finden Eltern und Kinder dann die Antwort darauf, wie denn nun die Löcher in den Käse kommen. Von der Anlieferung, über das „Einlaben“ der Milch und das Abfüllen der Käseformen geht es weiter ins Salzbad. Woher kommt die Rinde des Käses? Auch das erfahren die Familien gleich vor Ort in der Schaukäserei Vogler. Schaukäserei Vogler Ein guter Käse muss reifen, und Käse ist halt nicht gleich Käse. Warum die verschiedenen Käsesorten auch unterschiedliche Reifungszeiten und -temperaturen benötigen, auch dies ist Thema einer Führung durch die Käserei Vogler. In der Schaukäserei Vogler sind alle Gruppen willkommen. und können sich für Führungen anmelden. Aber auch Familien haben die Möglichkeit, jeden Donnerstag in der Zeit von April bis Oktober jeweils um 14:30 Uhr an einer Führung teilnehmen, für die dann keine Anmeldung nötig ist. Die Führung ist dann kostenlos. Und wer im Anschluss noch eine Kostprobe nehmen möchte, auch das kein Problem, Vesper ist auch möglich. Für die Kinder gibt es auch noch einen Kinderspielplatz zum Toben.