Scolab: Schülerlabor am Hamburger Großmarkt Hamburg Geschlossen Schülerlabor SCOLAB in Hamburg: Das Thema Ernährung steht ganz oben, in den Medien, bei den Gesundheitspolitikern und auch in vielen Familien. Die einen sorgen sich permanent, das Falsche zu essen, die anderen machen sich „keinen Kopf“. Nur wer als Kind schon gelernt hat, was in unserem Essen steckt, kann sich später gesund und bewusst ernähren. SCOLAB unterstützt die Kinder dabei. [ab Grundschulalter] Experimente mit Lebensmitteln machen Spaß und schlau, das beweist das Schülerlernlabor SCOLAB in Hamburg. Wer in puncto Lebensmittel den Durchblick behalten oder überhaupt erst mal erhalten möchte, steht oft auf verlorenem Posten. Wer kann eine Zutatenliste schon richtig lesen oder entsprechend einordnen? Unsere Lebensmittel entstehen oft nicht mehr auf dem Acker oder der grünen Wiese, sondern im Versuchslabor einer Firma. Geschmack ist nicht mehr natürlich, sondern chemisch. Was verbirgt sich denn hinter naturidentischen Aromastoffen? Das Schülerlabor SCOLAB hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Dingen „hinter den Bezeichnungen“ genauer auf den Grund zu gehen. Denn hinter SCOLAB steht eine Lernplattform zum Thema „gesunde Ernährung“. Was soll man sich unter einer solchen Plattform nun vorstellen? SCOLAB will in erster Linie Basiswissen vermitteln, damit sich Kinder und Eltern nachhaltig, gesund und auch umweltbewusst ernähren lernen. Die Themen von SCOLAB sind somit allgemeine Pflanzenchemie, die Inhaltsstoffe in Obst und Gemüse, Qualität und Natürlichkeit von Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Verwendung. Denn nur wer über Wissen verfügt, kauft entsprechend ein und ernährt sich am Ende auch richtig. Ausprobieren und Experimentieren stehen im Lernlabor SCOLAB in Hamburg an erster Stelle. So werden zum Beispiel Schülerkurse angeboten, die sich rund um die Kartoffel drehen oder um die Tomate. Experimente mit Fruchtsäuren stehen auf dem Programm wie solche mit Tütensuppen. Sind die gesund oder machen die krank? Da wären wir schon bei den Lebensmittelzusatzstoffen, den berüchtigten E-Nummern. Was hat es mit diesen schon wieder auf sich? All dies erfahren die Schülerinnen und Schüler im Rahmen von Schülerkursen, deren Termine vereinbart werden und die circa 90 bis 120 Minuten dauern. Es werden Experimentierkurse für Grundschulen und weiterführende Schulen angeboten, die Themenabsprache erfolgt bei Kursbuchung. Ab Klasse 7 können die Kurse auch mit Führungen im Deutschen Zusatzstoffmuseum oder mit einer morgendlichen Führung (Start: 7.00 Uhr) über den Hamburger Großmarkt Obst, Gemüse, Blumen kombiniert werden. Die Versuchsandordnungen lassen sich schon einmal auf der Website des Versuchslabors SCOLAB nachlesen, denn sie sind hier als PDF-Dokumenthinterlegt. Die meisten Versuche sind mit Mitteln, über die jeder Haushalt verfügt, problemlos durchführbar. Das SCOLAB Schülerlabor bietet regelmäßig Workshops für Lehrerinnen und Lehrer und andere Interessierte an. Die Teilnehmer haben dabei die Möglichkeit, die Experimente selbst auszuprobieren Das SCOLAB richtet sich mit seinem Angebot zwar in erster Linie an Schulklassen, steht letztlich jedoch allen, die sich für das Thema Ernährung interessieren, offen. Buchbar sind z.B. Kurse für Kindergärten/Kindertagesstätten oder Jugendeinrichtungen, Experimentalgeburtstage für Kinder und Kurse für die Erwachsenenbildung. Für alle Kurse ist eine Anmeldung erforderlich. Das Schülerlabor ist mit Auto über das Tor Ost des Hamburger Großmarktes Obst, Gemüse und Blumen zu erreichen, zu Fuß kann der Zugang über das Tor Nord freigeschaltet werden.